Gastro Miasto wraca do Wrocławia w największej edycji w swojej historii. Tegoroczny program upokazuje, że granica między festiwalem kulinarnym z ambicjami a zwykłym street foodem pod namiotem tkwi w jakości i starannej selekcji wystawców. Najbliższa edycja odbędzie się 15–17 maja 2026.
Selekcja zamiast tłumu – kto karmi na Gastro Miasto
Od początku istnienia Gastro Miasto stawiało na jasną zasadę. Aby pojawić się na Bulwarze Dunikowskiego, trzeba zaprezentować konkretny pomysł i najwyższy poziom. W sezonie 2026 efekty tej strategii są widoczne gołym okiem. Obok uznanych wrocławskich marek, na liście wystawców pojawiają się koncepty z innych miast, takie jak krakowska Folga, Vice Takos z Katowic czy rzymskie Tiramisu Merisu.
Wrocławską gastronomię reprezentują silni gracze: Kohana Sushi, Pastrami Summer, Izakaya, Woo Thai, Czarnomorka, Riva czy Le Gosse. To zestawienie pokazuje, jak szeroko organizatorzy rozumieją dziś jakość – od kuchni azjatyckiej i street foodu premium, po autorskie desery i rzemieślniczą pizzę.
Dolny Śląsk przy stole – produkty regionalne na festiwalu
Nowością tegorocznej edycji Gastro Miasto jest rozbudowana strefa produktów regionalnych, powstała we współpracy z Dolnośląskim Urzędem Marszałkowskim. Na bulwarze spotkamy lokalnych producentów miodów, serów, wędlin, kiszonek oraz nalewek. To produkty, które zazwyczaj trafiają bezpośrednio do kuchni najlepszych restauracji, a teraz będą dostępne dla każdego gościa festiwalu.
Dzięki tej decyzji wydarzenie zmienia swój charakter. Przestaje być wyłącznie przeglądem gotowych dań, a staje się oknem wystawowym dla bogactwa całego regionu. To doskonała okazja, by poznać dolnośląskich rzemieślników żywności twarzą w twarz.
Bulwar jako przestrzeń miejska i atrakcje towarzyszące
Organizatorzy zadbali o to, by Bulwar Dunikowskiego był przestrzenią przyjazną do odpoczynku. Zwiększono liczbę leżaków i miejsc siedzących, poprawiając płynność ruchu gości. Co więcej, kulinariom towarzyszy Festiwal Wina Flow, oferta nowych browarów rzemieślniczych oraz trzy strefy zabaw dla dzieci. Dodatkową atrakcją są rejsy po Odrze na trasie od Mostu Piaskowego do Zatoki Gondoli.
O oprawę muzyczną zadba wrocławski klub Ciało, serwując sety DJ-skie w każdy weekend. Warto również zwrócić uwagę na sierpniową edycję. Planowana jest wtedy próba pobicia rekordu Guinnessa w jednoczesnym jedzeniu lokalnego sera przez dwa tysiące osób. Wśród gości specjalnych sezonu pojawią się m.in. Piotr Kucharski, Mateusz Zielonka oraz Wiktoria Nawara.
Wstęp na teren wydarzenia jest wolny. Warto dodać, że projekt rośnie w siłę. Marka jest już obecna w Krakowie, wchodzi do Warszawy i odpowiada za polskie eliminacje prestiżowych European Street Food Awards.
Szczegółowe informacje o terminach edycji we Wrocławiu znajdziesz w naszym artykule: Gastro miasto – Wrocław znów ożyje smakami.
