Hala Koszyki obchodzi osiem lat swojego istnienia, a razem z nią celebrowały także dwie kultowe restauracje Mateusza Gesslera – ĆMA i Warszawski Sen.
Decyzja o przedłużeniu umów najmu na następne pięć lat oznacza, że popularne lokale, zarządzane wspólnie z Łukaszem Henrykiem Saganem i Joelem Birmanem, nadal będą przyciągać miłośników wyrafinowanej kuchni i niebanalnej atmosfery. Obecność tych miejsc w warszawskiej hali jest symbolem stabilności, ale też odważnej kreatywności, która wyróżnia polską scenę gastronomiczną.
Hala Koszyki – serce warszawskiej gastronomii
Nie bez powodu Hala Koszyki nazywana jest gastronomicznym magnesem Warszawy. Pierwszy w Polsce food hall, działający nieprzerwanie od ośmiu lat, stał się nieodłącznym elementem stołecznej mapy kulinarnej. Miejsce, o charakterystycznym eklektycznym wnętrzu, przyciąga nie tylko warszawiaków, ale też tłumy turystów. Niepowtarzalny klimat, z licznymi wydarzeniami kulturalnymi, koncertami i eventami tematycznymi, tworzy unikalną atmosferę, a goście często wracają, aby chłonąć niezwykłe doświadczenia.
W minionych latach Hala Koszyki zdobyła wiele prestiżowych wyróżnień, w tym Godło Superbrands. Ten tytuł symbolizuje zaufanie, jakim darzą to miejsce zarówno lokalni klienci, jak i turyści. To również potwierdzenie, że Koszyki w pełni zasługują na swoją renomę. Obiekt znalazł się także w finale konkursu Food Business Awards 2024, co stanowi kolejne potwierdzenie jego rosnącego znaczenia na polskim rynku gastronomicznym i retailowym.
ĆMA – miejsce spotkań przez całą dobę
Restauracja ĆMA to wyjątkowy projekt na kulinarnej mapie stolicy. Otwarta 24 godziny na dobę, oferuje szeroki wybór dań inspirowanych współczesną kuchnią miejską, co przyciąga gości o każdej porze dnia i nocy. Wkrótce wnętrza ĆMY przejdą modernizację, aby jeszcze lepiej odpowiadać na potrzeby młodych klientów, zwłaszcza z pokolenia Z, którzy coraz częściej poszukują autentycznych i jednocześnie funkcjonalnych miejsc spotkań. Nowoczesna aranżacja ma nie tylko podnieść estetykę wnętrza, ale także zwiększyć komfort i funkcjonalność lokalu.
Mateusz Gessler, znany z pasji do kulinarnej sztuki, od początku istnienia ĆMY przyciąga gości oryginalnymi interpretacjami tradycyjnych smaków. To właśnie połączenie tradycji z nowoczesnością sprawia, że lokal stał się jednym z ulubionych miejsc spotkań mieszkańców Warszawy, a jego popularność nie słabnie mimo rosnącej konkurencji na stołecznej scenie kulinarnej.
Warszawski Sen – wyjątkowe menu, wyjątkowe miejsce
Warszawski Sen to druga restauracja Mateusza Gesslera, która, podobnie jak ĆMA, działa w Hali Koszyki od samego początku. Lokal oferuje bardziej kameralną atmosferę i jest skierowany do osób ceniących subtelną elegancję oraz wyrafinowane smaki. Menu Warszawskiego Snu charakteryzuje się nowoczesnym podejściem do tradycyjnej kuchni polskiej, a także wpływami międzynarodowymi. To właśnie tu goście mogą spróbować dań przygotowanych z dbałością o najwyższą jakość składników, co jest znakiem rozpoznawczym Gesslera.
Podobnie jak ĆMA, Warszawski Sen przyciąga różnorodną klientelę – od młodych ludzi szukających nowych smaków, po bardziej doświadczonych smakoszy, którzy cenią finezję w kuchni. Gessler od lat udowadnia, że autorskie podejście i dbałość o szczegóły są kluczem do sukcesu na tak wymagającym rynku, jakim jest Warszawa.
Współpraca z Halą Koszyki i rola w kształtowaniu warszawskiej gastronomii
Decyzja Mateusza Gesslera o przedłużeniu umów najmu na kolejne pięć lat nie jest zaskoczeniem, ale stanowi znaczący krok, potwierdzający stabilność i zaangażowanie w rozwój tego unikalnego miejsca. Hala Koszyki, jako pierwszy tego typu obiekt w Polsce, odegrała istotną rolę w kształtowaniu warszawskiego krajobrazu kulinarnego, stając się miejscem, w którym kultura, jedzenie i biznes łączą się w harmonijną całość.
Popularność Hali Koszyki nie maleje, a dzięki licznym wydarzeniom organizowanym przez właścicieli oraz restauratorów, miejsce nieustannie przyciąga nowych gości. Koszyki nie tylko zaspokajają potrzeby gastronomiczne, ale także kształtują lokalną społeczność – są przestrzenią, gdzie można spotkać się ze znajomymi, posłuchać muzyki na żywo, a nawet uczestniczyć w warsztatach kulinarnych.