Artozyma Expo to największe w Grecji i jedno z kluczowych w regionie Bałkanów spotkanie branży piekarniczej oraz cukierniczej. Saloniki na kilka dni stają się tętniącym życiem centrum piekarskim. Producenci i rzemieślnicy mogą sprawdzić w działaniu najnowsze piece, automatyczne linie formujące czy miksery przemysłowe. Wystawa gromadzi dostawców surowców, naturalnych zakwasów i komponentów cukierniczych z całego świata. To miejsce stworzone dla właścicieli piekarni, cukierni, kawiarni oraz menedżerów sektora HoReCa, którzy chcą odświeżyć ofertę swoich zakładów i znaleźć sprawdzonych dostawców maszyn oraz biodegradowalnych opakowań.
Mistrzostwa w wypieku i praktyczne techniki zwiększania wydajności
Poza stoiskami wystawców, sercem wydarzenia są widowiskowe Panhelleńskie Mistrzostwa w Wypieku Chleba oraz turnieje cukiernicze, gdzie najlepsi mistrzowie prezentują techniki dekoracji i pracy z ciastem na żywo. Na profesjonalistów czekają laboratoria sensoryczne oraz warsztaty prowadzone przez technologów żywności, skupione wokół pieczywa rzemieślniczego, produktów bezglutenowych i wegańskich deserów. W strefach pokazowych można zobaczyć, jak automatyzacja procesów pozwala utrzymać powtarzalną jakość wypieków przy jednoczesnym obniżeniu kosztów energii w zakładzie. Udział w targach pozwala podejrzeć techniki mistrzów i wdrożyć w swoich firmach rozwiązania, które przyciągną klientów szukających zdrowej żywności.
Informacje praktyczne:
- Organizator: TIF-HELEXPO
- Lokalizacja: Thessaloniki International Trade Fair- Exhibition, 154 Egnatias Street, Thessaloniki, Grecja. Szczegółowe informacje o infrastrukturze i dojeździe znajdziesz w naszym przewodniku po obiekcie.
- Bilety i zapisy:
