W świecie gastronomii i handlu produktami premium istnieją miejsca, które w pełni skupiają się na czystości formy i jakości surowca. Olio Capitale, znane również jako Salone degli Oli Extravergini Tipici e di Qualità, to jedyne w swoim rodzaju wydarzenie we Włoszech, które poświęcono wyłącznie oliwie extra vergine di oliva (EVOO). Triest jest centralnym punktem dla setek producentów z wszystkich regionów oliwnych Italii oraz zagranicy. Unikalność tych targów polega na całkowitym braku innych produktów spożywczych. Tutaj to oliwa jest jedynym bohaterem, co pozwala profesjonalistom na maksymalną koncentrację podczas selekcji najlepszych zbiorów.
Edukacja smaku i kultura produkcji w Oil Bar®
Wydarzenie kładzie silny nacisk na aspekty edukacyjne i promowanie kultury oliwy. Uczestnicy mają okazję odwiedzić słynny Oil Bar®, gdzie pod okiem ekspertów testują setki etykiet, poznając różnorodność odmian i charakterystykę nowych zbiorów. Bogaty program towarzyszący obejmuje seminaria, talk-show oraz prezentacje książek kulinarnych, które rzucają nowe światło na wykorzystanie oliwy w nowoczesnej kuchni. Dla miłośników jakości to szansa na bezpośredni kontakt z producentami, poznanie ich historii i zrozumienie procesów, które sprawiają, że dany produkt zyskuje miano „płynnego złota”.
Strategiczna platforma B2B i dostęp do rynków międzynarodowych
Wydarzenie przyciąga ponad 10 000 odwiedzających. Wśród nich są kluczowi buyerzy, restauratorzy oraz importerzy. Dzięki temu już na starcie widać jego biznesowy potencjał. Co ważne, profesjonalna strefa B2B sprzyja nawiązywaniu relacji. W praktyce przekładają się one na rozwój dystrybucji produktów wysokomarżowych. Udział w Olio Capitale nie ogranicza się do bezpośredniej sprzedaży. Równie istotne jest budowanie wizerunku marki w segmencie premium.
Informacje praktyczne:
- Organizator: Izba Handlowa Wenecji Julijskiej
- Lokalizacja: Generali Convention Center, Viale Miramare 24/2, 34135 Triest, Włochy. Szczegółowe informacje o infrastrukturze i dojeździe znajdziesz w naszym przewodniku po obiekcie.
- Bilety i zapisy:
